المقادير*250غ من عجائن اوريات *2الى3حبات طماطم*2/1ملعقة كبيرة فلفل احمر*4/1ملعقة صغيرة فلفل اسود*ملعقة صغيرة ملح*راس ثوم*وريقات رند*300غ لحم مرحى*2ملعقة اكل طماطم مصبرة*3ملعقة اكل زيت كيفية التحضير1-داخل قدرغلى الماء و اضيفى له الملح و ملعقتين من الزيت2-اضيفى الاوريات و اتركيها مدة 15دقيقة3-حضرى صلصة الطماطم فى طنجرة ضعى الطماطم المهشمة وهرسى الثوم والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والملح و اضيفى وريقات الرند و الطماطم المصبرة مرقى بنصف لتر من الماء واتركيه يطهى مدة 20دقيقة4-من الجهة اخرى اخلطى اللحم المرحى و الخليط الثوم مع التوابل و الملح وكونى كريات صغيرة وضعيهم داخل صلصة الطماطم و اتركيها تطهى مدة 15د5-انزعى كريات اللحم من الصلصة اتركيهم على حدى ثم اخلطى الصلصة و افرغى الكل داخل قالب مدهون بالزبدة و ادخليه داخل الفرن مدة15د6-قدمى الطبق مع اضافة كريات اللحم *شهية طيبة*
العرض العادي
