]( عضو في المطبخ )[

شكلها الطبخة ماعجبتكم


طيب

المرة الجاية

بيطبخ العشا اخوكم


عازف الورد

مجموعه من المعكرونات اللذيذه اللي بتعجبكم انشاء الله







بس ملاحظات مهمه :

الأكل الأيطالي يعتمد على الرائحه و النكهة المميزه و لكي نحصل على هالشي بكل بساطه لازم يكون عندنا البهرات الايطاليه .. (( الوريجانو و البيسيل و النعناع المجفف ))
الأوريجانو عباره عن زعتر بري مجفف موجود بأي مكان يبيع البهارات
و البيسيل هو الريحان المجفف بتلاقونه بنفس المكان

و زيت الزيتون يعتبر شي اساسي بالأكل الأيطالي وبالأضافه للثوم المفروم طازج

نبدأ بالأكل

باستا السبانخ :
المقادير :
معكرونه شرائح ( او حسب الرغبة )
كأسين من السبانخ المقطعه لشرائح رفيعة
كأسان من حبات الذرة المثلجة
مكعبين ماجي
( و الأساسيا ت الأيطاليه اللي كتبناها فوق ))

و طبعاً ملح وفلفل
و قليل من جبة البارميزاان او جبن شيدر للتزيين

طريقة التحضير :
تسلق المعكرونه و ننتبه انه مانخليها واجد لأنه الباستا الأيطاليا تكون مستويه اقل من ميه بالميه
و لنتيجه افضل بعد ماتحطي المكرونه بالماء اللي يغليي خليها 5 دقايق و بعدين طفي النار و احكمي قفل القدر و اتريكيها المكرونه رح تستوي بالحراره الموجوده و بعدين نخليها 5 دقايق ثانيه ولو لقينها لسه نيه نخليها 5 ثانيين بعد المهم انه ماتوصل لددرجة تكون طريه و بسهوله تتقطع
و سوا الباستا يختلف من نوع لنوع و جوده لجوده ..

و قدر ثاني نحط زيت الزيتون و علية الثوم و البهارات الأيطاليه اللي قلنا عليها نحط ملعقه صغيره من كل نوع و نخلطهم ورح تلاحظي الريحه العطريه اللي رح تفوح بالمطبخ ..
و بعد مايكون الثوم بدى يذبل نحط الضرة المثلجه و نضيف قليل من الماء شويه علشان مايلزق او يتحمر من الزيت و نقلبه ليين مايستويي و نضيف مكعبين الماجي و البهرات كلها و آخر شي نحط السبانخ ....
احنا أجلنا السبانخ علشان نحافظ على لونها الأخضر ..
و بعدها مانخلي السبانخ يتغير لونها نحط عليها الباستا و نقلبهم و نحطهم بطبق التقديم و نرش فوقهم الجبن و بالهنا و الشفاا و رح تدعولي ...


الوصفى الثانيه :

الباستا بكريمة الجبن

(( سهلة و لذيذه فوق ماتتخيلوون))

المقادير

10 جرام جبن شيدر
15 قطعة من الجبن الشرائج الخاص بالسندويتشات ( سلايس تشيز )
نصف علبة كريمة طازجة
كأس حليب لجل كيس معكرونه 400 جرام
(( الخلطة الأيطالية المذكورة فوق ))
يمكنك اضافة اي نوع جبن عندك لأنه بيضيف نكهة مميزه و انا مابقيد نفس بأنواع بس النوعين اللي فوق هم اهم شي
(( و اكيد كيس معكرونه ماننسى ))

و الملح و الفلفل و كميتة حسب الرغبة



التحضير :

نحط مقادير الجبن و الحليب كلها بالخلاط و نخلطهم مع بعض لين مايتصير عندنا خليك متماسك ولو كان الخليط متماسك كثير نزوده شوية حلييب و ماننسى نضيف الكريمة كمان
و بعض مايختلطووو نحطهم في شي عميق يعني انا ماعرف شو اسمه صراحه بس يكون عميق نفس القدر علشان ندخله المايكروييف او نحطه بقدر و نجيب المضرب الييدوي و نحطه عالنار و نضرب بالمضرب علشان الجبن تسييح و تصيرر كريمة

و نجيب مقلااه ثانيه نحط فيها الخليط الأيطالي اللي قلنا عليه و بس يذبل الثوم نحطه عالجبن و نضربه



(( عالصوص الخاص بالجبن يمكنكم استخدامه بالشيبس ))

طبعاً احنا نكون سلقنا المعكرونه بالطريقه العاديه اللي قلنا عليها

و بعد مانلاقي الجبن ساحت و صارت كريمه متجانسه نحط المعكرونه بطبق التقديم و نكب عليها بعدين الصوص و نرش فوق رشه بهارات ايطاليا للتزيين

على فكره لازم تراااعوو شي انه الخليط قبل ماتسخنووه رح يكوون اغلظظ بكثير لأن الجبن يكوون متماسك و حطو بأعتباركم انه رح يخف بعد التسخين

بالهناء و الشفا

اخوكم

عازف الورد

اوكيه انا اسف ماحطيت اسم احد من


بعدي على شان يطبخ لنا طبخه احلى

الظاهر نسيت

المهم الي بعدي

تحياااتي لمن حطك حياتي

وان شاء الله طبخي عجبكم

أكيييييييييييد عجبتنا طبختك

يسلمووو أخوي


يلا نحن في أنتظارك


يـ اهديكـ قلبي

أو تحياتي لمن حطم حياتي

هاااااااااااي
حررركاات اختروني اطبخ<<الظهر تبون تشوفو الفن ههههههههه

انا طباخه جديده <<يعني جالسه اتعلم الطبخ

عشان اصير طباخه ماهره ههههههههههههه<<مرهـ
اول طبخه خليت خالتي تعلمني الكبسه
واليوم راح اطبخ لكم كبسه


........................




اترككم مع المقادير والطريقة,,


المقادير


2دجاج مقسوم قسمين ومغسول ومنشف..

3بصل مقطع جوانح-

3فصوص ثوم مفروم-

نص علبة صلصة-

بهارات هيل - قرفة - قرنفل- فلفل اسود - 3اوراق غار

للتزيين قليل من البقدونس المفروم وشرائح ليمون او البصل – لون اصفرمذاب في ماء كادي

الطريقة :


نحمر البصل في قليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي ونضع عليه الثوم المطحووون ويقلب ثم نضع عليه الدجاج ويقلب لمدة 5 دقائق

ثم نضيف البهارات الصحيحة والصلصة ونقلب جيدا ونضع عليها الملح والماء ويترك على النار لحين نضج الدجااااج

ننشل الدجاج من القدر ونضعه في صينيه يدهن بالزبدة ويحمر بالفرن

نغسل الارز ونضعه في ما ء الدجاج اى ان ينضج ثم نضع عليه اللون الاصفر المذاب في ماء عادي مخلوط بماء الكادي لاعطائه نكهة محببة

يقلب الارز ويوضع في الصحن المعد للتقديم ويزين بالبقدونس المفروم وشرائح البصل والليموووووون





ايش رايكم

اكيد حلووووه هههههههههههههههههههههاي

مو من يدي

.موضوع روعه يسلمو اسيره..

اختر
الصبر جميل هههههههههههههههههههههههاي
>>>>>>>بشوف ايش راح يطبخ
ويلي ويلي

يسلمو
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
عوافي ع قلبكم
انشالله مانسيتي تعلمينا منو التاااالي

وين الصبر ؟؟
بيأذن وهو للحين ما سوا لنا الفطور !!

الصبر وينكككككككككككككككككككككككككككككككك نتظرك لاتهرب

بسرعة باذن

أذن والناااس


صلت وفطرت


والصبر ماطبخ لنا


باموووت من الجوع

حرام عليك<<< مصدقه نفسي هااا


ههههههـ

يسلموو ع التفاعل

أشكر مروركم

في مطبخنا

مطبخ الوداد