]( عضو في المطبخ )[

الي بعدي
هدوء أنثى
لو تفضلتي تعزمينا في مطبخ الوداد
بالانتظار

يآآآ غالي والطلب رخيص

لكن انتظروني شوي

ع ما اجهز طبختي

برب

أوكـ يالغلا
نترياآآآآآآآآآآآآآآش ياقلبي
سلاآآآآآآآمو

بآآآآآآآآآآآآكـ




جبت لكم الاكله المفضله عندي واللي اموت عليها وهيه (( الباستا))


للأمانه ترى أنا ما اعرف اطبخ ولا لي بالمطبخ
بس لخاطر عيووووونكم دخلته


يلا تفضلوووووووووو







المقادير :



- نصف كيلو لحم مفروم ومطبوخ

- كيس معكرونة

- كوب ذرة مطبوخة

- نصف كوب صلصة بيتزا

- كوب فاصوليا حمراء مطبوخة

- نصف كوب جبن مبشور

- ربع ملعقة فلفل أحمر حار

- قرن فلفل أحمر مقطع وبدون بذور

- ملح حسب الرغبة

- ملعقة كبيرة بهار فاهيتا

- زيت الزيتون للقلي



طريقة التحضير :



1-اسلقي المعكرونة في ماء مملح وبه نقط زيت لمدة 7-9 دقيقة.




2-انشليها وصفيها من الماء واتركيها جانبا.




3-سخني زيت الزيتون وضعي فيه اللحم مع الذرة والفاصوليا والصلصة في

مقلاة عميقة،




4-أضيفي الفلفل الأحمر والملح والتوابل وقلبي لمدة 5 دقائق.




5-أضيفي المعكرونة إلى خليط اللحم وقلبي جيدا بملعقة خشبية لعدة دقائق،




6-ثم اسكبي المعكرونة وهي ساخنة في طبق التقديم وانثري عليها الجبن..






و صحة و عافية

دمتم في حفظ الرحمن

يم يم يم

اليوم صايمة خليت نصيبي حق الفطور

مشكووورة خيتوو

باينها طيبة ولزيزة

تسلم الأيادي الي سوتها

عوآآآآآآفي


طيب اللي بعدي

همس الغرام

ننتظر قدومك في المطبخ

مشكــــــــــــــــوره
خيتو على اختيارك الي
انااااااااا احب اكلت وايد بس ها اليومين متعلمه اللزانيا وكل اسويه
كثير احبه

اللزانيــــــــا>>> طبق ايطـــالي شهيـــر وهو نوع من انواع المكرونه ( المعكرون )

طبعا كل واحد يطبقها بالطريقه اللي تعجبه لكن انا احبها بالطريقه الكلاسيكيه (( اي من دون اي اضافات من الخضره سواء الورقيه او الخضار المجمده من بازاليا او غيره

المقـــادير

شرائح من اللزانيـــا على حسب حجم الصينيه .... (( انا استهلكت هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص ))

لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري

كميه من الباشميل

جبنة موزاريلا مبشوره

الطريقــــه

** تسلق اللزانيـــا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح (( يجب الانتباه بان الماجي مالح )) الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيـــا هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطع الثلج (( حتى لا تلتص اللزانيــــا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه )) وتوضع جانبا ..

** توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير (( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون والروز ماري )) تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا (( استعيض عنها بالصلصه الحمراء .. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض ... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...

** الباشميــل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميــل وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب (( ماء + حليب نيدو افضل شيء)) ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل (( افضل انا نوع اكنوووور موضح بالصوره )) احب ان انبه ان المكتوب على الباكيت 2 كوب حليب وانا اضفت 2 ونصف حتى لا تصبح ثخينه تخلط جيدا بخفاقة البيض وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب ..وتوضع جانبا ...

نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيــــا (( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها ...

ثم شرائح اللزانيــا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لزانيـــا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيـــا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))

ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر من الاعلى

وتقدم
دمتم بخير وسعااااااااده
همووووووسه

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

خيتو يسلمو ع الطبخة
الله يعطيكِ ألف مليون عاآآآآآآآفية
ليش ماقلتي مين بيطيخو النا

الله يعافيكممممممم
طيب الي بعدي
مممممممممممممممممممممممم
اسيرة الجرووح
ننتظر قدومك